Ha pasado un buen tiempo desde que no actualizo este espacio y no por falta de ganas, al contrario, no veía la hora de poder hacerlo de nuevo pero primero tenía que salir de algunos compromisos que por fortuna salieron muy bien.

Ahora que vuelvo a tener el tiempo, me pongo de nuevo el delantal y con más fuerza que nunca pues les cuento que por fin voy a cumplir el sueño de hacer la carrera de cocinero y pastelero. Los que me siguen desde los inicios de Lo que se cocina en esta casa saben que gran parte de mi formación ha sido empírica y a través de diplomados o cursos cortos, y que siempre quise hacer la carrera pero no se habían dado las condiciones; pues bien, ahora todo se ha dado y vuelvo a las aulas lista para aprender y sobre todo para transmitirte ese conocimiento de la manera más sencilla y divertida.

Durante este tiempo que estuve un poco quieta por acá, recibí algunas solicitudes de recetas. Esta que hoy te traigo es una de ellas y siento que estaba muy en deuda con la persona que me la solicitó. A ella, mil disculpas por la demora y espero que la disfrute.

¿Qué necesitas?

1 repollo grande verde o morado o una mezcla de los dos

1/2 taza de zanahoria rallada

3/4 taza de mayonesa

1/4 taza de vinagre blanco

1 cucharadita de azúcar

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta, para crear al aderezo.

Corta el repollo en tiritas, combínalo con la zanahoria y mezcla con el aderezo.

Eso es todo. Como ves es muy simple y una opción muy refrescante para acompañar platos condimentados, frituras o para usar como ensalada dentro de un sandwich.

Para más tips o recetas, haz click aquí abajo donde dice "más tips".