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glosario cocina

Termino Definicion
G
GLASEAR

Dar brillo a un alimento.

GOULASH

Plato húngaro que consiste en un estofado de carne que lleva cebolla, ajos, paprika, tomates y vino tinto. Se acompaña de papas, arroz blanco o pasta.

GUARNICIÓN

Todo lo que se sirve para adornar o acompañar un plato, ya sean hortalizas, papas, verduras.

GUISAR

Todo lo que se sirve para adornar o acompañar un plato, ya sean hortalizas, papas, verduras.