Si algún día vas a la India y pides una cuchara, no te extrañes si nunca llega.

El instrumento preferido para comer los alimentos es la mano y una cuchara comestible y deliciosa llamada Chapati.

El Chapati es un pan redondo y plano que se usa para acompañar diferentes preparaciones: para mojar en un curry, acompañarlo con una salsa de yogur o como envoltorio de carnes y granos. En realidad puedes usarlo para acompañar cualquier comida y como siempre, experimentar con mezclas y sabores.

¿Qué necesitas?

2 tazas de harina de trigo

½  taza de agua tibia

2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal

½ cucharada de sal

Preparación

Mezcla en un recipiente la harina con la sal. Agrega lentamente el agua y mezcla con con las manos hasta que se incorporen todos los ingredientes. Vierte el aceite sobre la mezcla y con movimientos circulares sigue amasando hasta que quede una masa elastica y flexible.

Divide la masa en 8 pedazos iguales y con la ayuda de harina extra forma una bolita con cada pedazo y luego con la ayuda de un rodillo, aplánalos hasta que tengan un diámetro de 8 cms. Calienta un sartén antiadherente y pon a dorar cada chapati por ambos lados. Notarás que se inflan un poco al principio pero luego se aplanan. Retíralos cuando empieces a ver que toman un color dorado.

Para conservarlos calientes, envuélvelos en una servilleta de tela y llévalos a la mesa.