Qué bueno es traer a la mesa esos recuerdos de la infancia.

En mi casa cuando la leche se “cortaba”, mi mamá la transformaba en un rico postre llamado Mielmesabe. Es realmente increíble su textura y el dulce sabor que le da la panela.

¿Qué necesitas? 

2 litros de leche
2 tazas de panela rallada (también puedes usar azúcar)
El jugo de 2 limones 

Preparación

En una olla pon la leche más la panela o el azúcar y mezcla muy bien hasta que el se disuelva. Lleva al fuego y agrégale a la mezcla, el jugo de los limones por encima pero no la muevas. Deja que hierva y revuelve. El dulce estará listo cuando comience a hacer burbujas el almíbar. Deja enfriar a temperatura ambiente y sirve.