Torta de zanahoria sin gluten

¡Que suenen las campanas! porque no solo hoy llega el Niño Dios sino también la receta de una torta de zanahoria que puedes hacer en la licuadora. Pero ojo, no cualquier licuadora, sino en una súper licuadora que sea muy potente como la bebé que estoy estrenando hoy. Se llama Tricuadora, es de @blackanddecker_colombia y desbarata hasta un guayo. Por eso es que no tuve que rallar la zanahoria sino que la puse en trozos. Eso es lo que yo llamo hacerse la vida fácil y así tener tiempo de sobra para empacar todas las medias que voy a regalar hoy.
Espero que te guste la receta y la ensayes para esta noche. ¡Feliz Navidad! 

Para 8 porciones:

 

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