Cuando pienso en viernes pienso en comida de Pub. Ahí nunca faltan las papas con queso cheddar, las alitas, los anillos de calamar y estos increíbles deditos de queso crujientes por fuera pero que se estiran en cada mordisco.

Si hoy no tienes planes, lleva el pub a tu casa. Invita a unos amigos, prepara las cervezas micheladas que te enseñé ayer y prepárales estos ricos pasabocas.

¿Qué necesitas?

½ libra de queso mozzarella

3 huevos batidos

2 tazas de miga de pan (pan rallado)

1 taza de harina de trigo

Orégano

Aceite para freír (recomiendo canola o de girasol)

Preparación

Corta el queso en tiras de 2 cms de grosor y más o menos 10 cms de largo.

Impregna cada bastón de queso en la harina de trigo cubriéndolos bien, pásalos por el huevo batido y luego por la miga de pan mezclada con el orégano.

Otra vez pásalos por el huevo, otra vez por la miga de pan y cuando los tengas todos listos, mételos en el congelador en un recipiente hermético durante unas horas (3 horas mínimo).

Esto les dará consistencia y evitará que se desbaraten.

Cuando haya pasado este tiempo calienta en un sartén hondo suficiente aceite, más o menos 5 cms y sumerge los deditos de queso hasta que estén dorados. Un minuto por cada lado.

Puedes acompañarlos con una salsa BBQ, una salsa de tomate con orégano y pimienta, o una salsa miel mostaza.

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