Abría una revista de Avianca y ahí aparecía, el periódico del jueves y era imposible no verla, buscaba un tiquete para ir a Cali y se me asomaba haciéndome ojitos y aún así nunca me había atrevido a conocerla. Me decía a gritos que pusiera mis pies sobre ella lo más pronto posible y yo no le había puesto la atención que se merecía. Hasta que un día se me paró en frente y con una sonrisa en la cara…

Mi vida está llena de libreticas reales e imaginarias llenas de listas de pendientes y planes por hacer. En una de ellas tengo anotado los lugares que quisiera visitar y nunca fui tan consciente hasta hoy de los muchos que a lo mejor se me van a quedar por fuera porque no han tenido ese reflector encima que tienen otros destinos. Por suerte llegan oportunidades a tu vida que te mueven la carretera con la misma facilidad que uno podía…

Confieso que una de las cosas que más me costó hacer bien en la cocina es un buen arroz. Un arroz básico, el blanco que uno mezcla con huevo, atún o usa como acompañamiento para cientos de preparaciones. Cuando por fin lo logré después de mucho ensayo y error me sentí muy orgullosa; y como esos pequeños triunfos merecen ser compartidos, en mi libro No le tengas miedo a la cocina les enseño todo lo necesario para preparar un arroz…

Dicen que las recetas son accidentes y algunas veces, como hoy, también son producto del arrepentimiento. Hace unos días estaba loca por poner en práctica la clase de raviolis que tuve y de utilizar el molde para hacerlos que me regaló mi amiga Cristina. Como estoy evitando comer carbohidratos simples (es decir aquellos que tiene un alto índice glucémico y que hacen que al consumirlos el cuerpo absorba la glucosa rápidamente haciendo que la producción de insulina también sea rápida),…